GMO-vaba vedel sojaletsitiin on kulinaarne koostisosa, mida kasutatakse šokolaadi, vahvlite, margariini, pagaritoodete, kondiitritoodete, margariini, kastmete ja muude toiduainete puhul, mida on vaja emulgeerida ja stabiliseerida. Seda kasutatakse laialdaselt toodete tekstuuri parandamiseks ja homogeniseerimiseks, pritsmete eemaldamiseks, sidumiseks, viskoossuse vähendamiseks ja toote säilivusaja oluliseks pikendamiseks.

Sojaletsitiini kasutatakse ka toidulisandites ning see parandab tänu oma antioksüdantide ja fosfolipiidide sisaldusele aju ja südame-veresoonkonna funktsiooni ning lipiidide ainevahetust.